La festa nasce da uno studio storico, commissionato alla Coop. Opus di Siena in collaborazione con l'Università degli Studi di Siena e vuole rievocare l'evento storico della "Offerta dei censi" all’Abate. Costumi, accessori e piccole ambientazioni sono rigorosamente curati per rimanere ancorati e attinenti al periodo storico di riferimento (prima metà del 1200). Venerdì alle ore 21.00, la cerimonia presso l'Abbazia del S.S. Salvatore vede l'Abate concedere agli abitanti del borgo la possibilità di istituire il mercato Sabbatico. Sabato alle ore 15.00, nel centro storico, si svolge il mercato medievale delle botteghe artigiane e delle tabernaie che si protrae fino a domenica sera; alle 16.30 il suono della campana di Santa Croce chiama a raduno tutte le comparse che sfilano per le vie del centro storico fino all'Abbazia dove avviene la donazione dei censi (ferri di cavallo, lana, formaggi, ecc...); alle 21.00 il programma prevede una cena medievale presso il chiostro con spettacolo di danza, musica, giochi. Domenica alle 10:15 Messa solenne presso l'Abbazia con la partecipazione di tutte le comparse; alle 16.30 tutte le comparse si ritrovano in San Leonardo dove viene celebrato il Te Deum, poi il corteo raggiunge Santa croce e quindi l'Abbazia.

Fonti: monte-amiata.eu