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Alla memoria di San Giusto, secondo la tradizione primo evangelizzatore di Volterra e delle colline della Toscana centrale, è dedicata la festa patronale di Porcari, celebrata il lunedì successivo alla domenica di Pentecoste. La tradizione prevede una prima Messa al mattino e una concelebrazione solenne nel pomeriggio, alla presenza delle autorità cittadine e del clero originario del porcarese. La festa termina con la processione.