Castiglion Fibocchi est situé sur la route de Setteponti à Valdarno, aux pieds du Pratomagno. L'histoire du village est dans son nom ; cet ancien château d'Arezzo, construit par les comtes Guidi, est passé entre les mains des fils d'Ottaviano Pazzi appelé « Bocco ». De là, le nom Castrum Filiis Bocchi et ensuite, le nom actuel, Castiglion Fibocchi.
Tout, dans l'ancien village, est en quelque sorte lié aux possessions de cette famille. Pour entrer dans le centre historique, vous devez franchir une porte, la Porta Fredda, qui était à l'origine l'entrée du château.