Olivastra gravel
La Conca d'Oro est l'une des parties les moins connues de l'Amiata : traversée par le cours d’eau Ente et ses affluents, elle s'étend en pente douce de Castel del Piano et Seggiano jusqu'au fleuve Orcia. Cette vallée comprend des châtaigniers centenaires, des oliviers, des vignes, des ruisseaux, des maisons rurales, des ruines romaines, des églises millénaires, des ponts médiévaux, des chevaux de palio et des châteaux de la Renaissance.
En partant du vieux village de Castel del Piano, suivez l'ancienne route que les mules et les charrettes empruntaient autrefois pour descendre vers les vignobles ou les oliveraies en aval. Vous commencerez à rencontrer des maisons rurales et des villas, témoins du riche passé agricole de cette zone, en passant d’un ruisseau à l’autre. Une église apparaîtra du coup sur votre droite : c'est l'ancienne église paroissiale de Santa Flora al Noceto, entourée de châtaigniers. Elle abrite les anciens vestiges d'une villa romaine, juste derrière la chapelle.
En descendant encore, vous pourrez rencontrer des chevaux en train de paître : le cheval blanc a gagné le Palio de Sienne et profite maintenant d'un repos bien mérité. La descente est presque terminée. Vous arriverez, au milieu des bois, à un virage qui vous fera passer des châtaigneraies aux oliviers grâce à travers un pont médiéval qui, encore aujourd'hui, ouvre la vue sur Montegiovi, mentionné par Cecco Angiolieri et visité par Sainte Catherine de Sienne. C'est à partir de point-là que le domaine de l’Olivastra commence.
Après avoir profiter de la vue magnifique auprès du village sur toute la Conca d'Oro et après avoir respirer les arômes d’autrefois, descendez jusqu’à dépasser le cours d’eau Ente en direction de Seggiano. Vous verrez un grand nombre d'oliviers connus sous le nom d'Olivastra Seggianese, le cultivar typique de la région. En outre, le château de Potentino, qui se dresse au milieu de la vallée, est un parfait exemple d'architecture de la Renaissance. Il est possible d'arriver en clin d'œil à Seggiano en partant du château.
La dernière partie de la montée est dure, c'est vrai, mais elle vous ouvrira les portes du centre historique de Seggiano, où le temps semble s'être arrêté. Il sera très amusant de la parcourir à vélo, en découvrant une succession de différents paysages, tout en suscitant la curiosité des vieilles dames du territoire.
En reprenant la route vers Castel del Piano, il y aura une petite déviation : sur la place « La Fonte », tournez à droite et, après quelques mètres, vous apercevrez la magnifique église de la Madonna della Carità, unique en son genre en Toscane (elle a été réalisée par des artisans suisses au XVIe siècle). Il y a ensuite une route qui rejoindra la route provinciale, d'abord parmi les oliveraies puis, au niveau de l'édicule de la Madonna del Drago, elle longera les châtaigniers avant de retourner à Castel del Piano.