Abbadia San Salvatore : 5 choses à faire dans le bourg sur l'Amiata

Commençons par l'ancienne Abbaye de San Salvatore, qui a donné son nom à la ville : selon la légende, elle a été fondée en 750 par le roi des Lombards Ratchis, à l'endroit où, dit-on, il vit la Trinité lui apparaître au-dessus d'un sapin blanc. Il s'agit d'une histoire fascinante, qui nous est encore racontée aujourd'hui par les fresques du XVIIe siècle de Francesco Nasini, qui représentent la légende du duc Ratchis.

Vous serez à nouveau surpris par la crypte, avec ses trente-deux colonnes toutes différentes les unes des autres : elle remonte au VIIe siècle et vaut vraiment la peine d'être visitée.

Une curiosité : depuis près de mille ans, l'abbaye conserve le Codex Amiatinus, ou manuscrit de la traduction Vulgate, la plus ancienne copie connue du texte sacré en latin.

Faites une promenade dans le bourg historique, qui s'est développé à l'ombre de l'abbaye, parmi les ruelles étroites et les maisons en pierre, avec leurs portails encore décorés de symboles médiévaux et leurs portes donnant sur des panoramas de la Val d'Orcia à couper le souffle. On y allume des flambeaux pour Noël : de grands tas de bois sont brûlés pendant toute la nuit de Noël, autour desquels les gens se rassemblent pour boire et chanter. Il s’agit d’une coutume peut-être d'origine païenne qui semble remonter à une date antérieure à l'an 1000.

Traditions à ne pas manquer également pour Pâques : le Vendredi saint, la Giudeata est mise en scène : une procession du Christ-Mort, en mémoire de la mise au tombeau de Jésus-Christ, dans les rues de la ville. La cérémonie se déroule en présence de personnages tels que des soldats romains à cheval, des personnages de la Passion et des enfants portant des ballons en papier illuminés, qui sont également accrochés aux fenêtres d'Abbadia.

À partir du XIXe siècle, l'identité de la ville est fortement liée aux mines de cinabre : à partir de ce minerai, très présent sur le Mont Amiata, on obtenait en effet du mercure, une ressource qui a fait d'Abbadia un important centre industriel jusque dans les années 1970. Le Parc-Musée de la mine retrace ces événements historiques qui ont profondément marqué la communauté, en exposant des outils et des objets d'époque. Après la visite, vous pourrez monter dans le wagon des mineurs et vous promener dans le tunnel de 250 mètres, où vous verrez quelques reconstitutions : une façon de découvrir les moments les plus importants du travail dans la mine et la vie difficile des mineurs.

Quelle que soit la saison de l'année à laquelle vous décidez de visiter Abbadia, vous ne pouvez pas manquer de monter au sommet du Mont Amiata, grande montagne mère. Au printemps et en été, il sera agréable de se promener librement sur les sentiers de randonnée ou de se balader à vélo. Vous pourrez y admirer les milliers de couleurs des feuillages d’automne, tandis qu'en hiver, vous pourrez vous rendre au sommet en raquettes : de là, vous profiterez d'un panorama inoubliable.

Notre visite ne peut se terminer que par une petite pause gourmande pour savourer un dessert que l'on ne trouve qu'ici : la Ricciolina ! Ce délice présente une pâte sucrée fourrée de crème au chocolat, de noisettes et de meringue et est idéal pour recharger ses propres batteries après une journée dans la neige ou dans les bois. Parfait à la fin d'un déjeuner à base de spécialités locales : ne manquez pas la soupe aux champignons et aux châtaignes, la charcuterie de Cinta et les pici.