Vernaccia di San Gimignano Wine Experience - La Rocca
Un itinéraire pour découvrir les secrets et les origines de ce vin
La Rocca di San Gimignano est le centre municipal de documentation et de dégustation du vin Vernaccia et des produits locaux. Créé par le Consortium de l'Appellation San Gimignano, le centre rassemble tous les producteurs de Vernaccia di San Gimignano AOCG (Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie), Première Appellation d'Origine italienne en 1966, et protège et valorise la production viticole de la région.
La Rocca veut être le lieu de l'expérience directe du vin, ce qui signifie non seulement la dégustation, mais aussi la connaissance et le contact émotionnel. En Toscane, il s'agit d'une expérience unique et originale, la première organisation gérée par des producteurs à utiliser les moyens technologiques et multimédias les plus modernes pour offrir aux visiteurs une expérience immersive.
Dégustation de Vernaccia AOCG
Siroter un verre de Vernaccia di San Gimignano devant l'un des paysages les plus évocateurs de Toscane est une expérience extraordinaire.
Au rez-de-chaussée du bâtiment La Rocca, il est possible de faire une expérience directe, celle de la dégustation : au comptoir, on peut goûter seize étiquettes différentes de Vernaccia di San Gimignano AOCG et de Vernaccia di San Gimignano AOCG Riserva. Il est également possible de déguster les vins AOC de San Gimignano dans les trois types de Rosso, Rosato et Vinsanto, les vins AOCG de Chianti et les vins IGT de Toscana, offrant aux visiteurs l'ensemble de la production du territoire. Les étiquettes de la dégustation changent constamment en raison de plus de deux cents vins provenant de tous les producteurs de la région.
Les dégustations – sur réservation préalable – sont organisées à l'aide de sommeliers experts, qui peuvent fournir aux visiteurs des notions de base pour ceux qui abordent les vins de la région pour la première fois et des informations approfondies pour les plus expérimentés. Il est possible d'organiser des séminaires, sur rendez-vous, au cours desquels toutes les informations sur les vins de la région sont fournies et quelques combinaisons avec des produits locaux sont proposées.
Pour les informations sur la production, les visiteurs trouveront un écran tactile avec une liste des producteurs de Vernaccia di San Gimignano, leurs vins, comment les trouver et les contacter, ainsi que des informations sur tous les produits typiques de la région, safran de San Gimignano AOP, huile d'olive extra vierge toscane IGP, jambon toscan AOP, finocchiona IGP.
Le parcours multimédia
Au premier étage de La Rocca, les visiteurs qui réservent la Top Masterclass – une dégustation de six vins du territoire pour apprendre à connaître les différents attraits sensoriels de quatre Vernacce – ont la possibilité de découvrir la réalité de la région de San Gimignano à travers une expérience immersive et émotionnelle.
Chaque salle a son propre thème : l'histoire séculaire de la Vernaccia di San Gimignano, ses poètes, le territoire, l'agriculture, les vendanges et le processus de vinification racontés par des images, des lumières, des sons, des voix, des vidéos, des hologrammes et des visionneuses de films à 360 degrés.
Le vin n'est pas une simple boisson, le vin est culture et un verre de Vernaccia di San Gimignano englobe des siècles d'histoire, de traditions, de pratiques agronomiques et œnologiques, d'art et de territoire. Une communauté qui agit sur sa terre, la conçoit, la préserve et la transmet : c'est la mémoire du passé et la continuité vers l'avenir, c'est un moment dans un processus évolutif qui a commencé au Moyen Âge et qui se poursuivra pendant des siècles.
Informations sur l'accessibilité: regione.toscana.it
