Les « Terme di San Giovanni » se dressent sur un bassin marécageux de 5 hectares face au golfe de Portoferraio. Ici on extrait une boue à fort potentiel thérapeutique, ce qui fait de cette installation thermale moderne un important centre de thalassothérapie en Italie et en Europe.
Les effets bénéfiques et salutaires des cures thermales étaient déjà connus par les Romains, qui après les Ligures et les Étrusques ont dominé l'Île d'Elbe pendant des siècles, comme en témoignent les vestiges des grandes villas de la région.
Face à la Darsena Medicea, à environ mille mètres du golfe de Portoferraio, devant une étendue bleue animée par des hérons et des mouettes, les Thermes San Giovanni sont entourées d'un merveilleux parc de palmiers, d'eucalyptus et de tamaris.
La particularité des Thermes de l'Île d'Elbe est que le bassin adjacent aux thermes contient de l'eau salso-iodée, de la boue et des algues thermales, grâce à la proximité de la mer. La boue précieuse pour les traitements de thalassothérapie est également utilisée pour créer des cosmétiques naturels et des produits biologiques éco-certifiés.
La thalassothérapie et les bains de boue sont une combinaison miraculeuse pour le traitement de l'arthrose et des rhumatismes. La haute valeur thérapeutique de ce mélange unique en Europe, réside dans la qualité des boues marines extraites, riches en iode et en soufre organique, des principes actifs incorporés au fil des siècles lors de l'activité des salines.
La station thermale propose de nombreux services pour le soin et la santé du corps, pour les adultes et les enfants, couverts par le Service National de Santé.
Grâce aux matières premières naturelles, notamment l'eau chlorhydrique iodée, la boue marine, les algues et les plantes marines, il est possible de réaliser des traitements par inhalation pour soigner les maladies des voies respiratoires, des bains de boue et des massages pour traiter l'arthrose, l'acné, le psoriasis, les troubles circulatoires, la cellulite et d'autres traitements esthétiques.
Les Thermes San Giovanni disposent également d'un centre de physiokinésithérapie et de médecine esthétique avec des équipements et des professionnels de premier ordre.
Pour une relaxation complète du corps et de l'esprit, le centre de bien-être propose le Thermarium, avec sauna finlandais, bain turc, bain à remous, douche émotionnelle, « Salle du Sel », espace relax intérieur et extérieur et un coin dédié aux tisanes.