La Fornace Agresti

La Fornace Agresti est un complexe situé au pied de la ville d'Impruneta, propriété de l'administration municipale. Le four est important non seulement en raison de la valeur historique de l'ensemble des bâtiments qui le composent, mais aussi parce qu'il a conservé des outils, des moules, des modèles et des formes qui étaient utilisés il y a encore quelques décennies, lorsqu'il était encore en activité.

La famille Agresti était l'une des plus anciennes familles propriétaire de fours d'Impruneta et son activité remonte à bien avant la construction du four situé au pied de la ville, dans la Via delle Fornaci, justement. Le complexe remonte au début du XVIIIe siècle, lorsque la famille Agresti y a transféré son activité après l'épuisement de sa carrière précédente, située Via della Croce. Situé à mi-hauteur d'une colline argileuse, d'où il tirait sa matière première, le four est construit en brique et en pierre, avec une loggia sur la façade d'entrée.

L'activité de la famille Agresti en tant que propriétaires de fours d'Impruneta est documentée au moins à partir de la seconde moitié du XVIIIe siècle, et pourrait être liée à celle de la famille Lottini, documentée depuis le début du XVIIe siècle. L'intérieur est organisé sur différents niveaux qui se chevauchent : au centre se trouvent les deux fours à bois, plus bas se trouve la réserve de combustible (le fascine) de la fosse d'argile. Cette partie du complexe est peut-être la plus belle, en raison de sa structure en arc. Pendant l'été, des travaux ont été effectués dans la grande loggia et dans la cour de ferme. En hiver, le façonnage et le séchage des pièces avaient lieu dans les pièces voisines des fours. Un système de puits recueillait l'eau de pluie dans une citerne, disponible pour le traitement.

Aujourd'hui, en plus d'être un centre de documentation sur le cotto Imprunetino (terre cuite d’Impruneta), le complexe accueille des concerts, des expositions et des dégustations.