La Cathédrale de San Romolo, le Duomo de Fiesole, a été construite par l'évêque Jacopo il Bavaro en 1028, agrandie au XIIIe siècle et restaurée au XIXe siècle, au cours duquel on a réalisé l’aspect néo-gothique de la façade.
La structure interne de la cathédrale est celle d'une basilique romane à trois nefs : la nef centrale est dépouillée à l'exception de l’antependium de l'autel en marbre (1273) et des deux fresques représentant Saint Benoît (1420) et Saint Sébastien, toutes deux réalisées par Pietro Perugino (datant du début du XVIe siècle). Les fresques des Histoires de San Romolo peintes dans l'abside à la fin du même siècle par Nicodemo Ferrucci se trouvent dans le presbytère. Un triptyque de style gothique tardif de Bicci di Lorenzo se trouve sur le maître-autel.
Il y a entre autres deux chapelles sur le côté droit du presbytère, La tombe de l'évêque Leonardo Salutati est le joyau en style Renaissance de la cathédrale et abrite le monument funéraire de l'évêque sous la forme d'un sarcophage en marbre finement sculpté par Mino da Fiesole et rehaussé d'or. En face du sarcophage, vous verrez un retable en marbre avec la Vierge en adoration devant l'Enfant entre saint Léonard et saint Remigius, couronné par l'effigie du Sauveur.
La crypte se trouve à l'étage inférieur. Dans la chapelle sépulcrale des évêques, il y a un panneau du XIIIe siècle qui représente la Vierge à l'enfant au trône : il s’agit de la plus ancienne icône de la cathédrale, probablement réalisée avant 1230. Une porte en fer forgé ferme la partie absidale de la crypte, où les reliques de San Romolo ont été placées.